Savršena omlet sa povrćem

Jednostavan recept za savršenu omlet punu svežeg povrća. Idealan doručak bogat proteinima i vitaminima za odličan početak dana — gotov za 10 minuta.

Sastojci (za 2 osobe)

• 4 jaja (Panić Jaja, klasa M ili L)
• 1 manja crvena paprika, sitno seckana
• 1/2 srednje glavice crnog luka
• Šaka spanaća
• 50g kozjeg sira
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Sveži vlašac za posipanje

Priprema

1. U tiganju zagrej maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
2. Dodaj crni luk i propržuj 2 minuta dok ne omekša.
3. Dodaj papriku i kuvaj još 3 minuta.
4. Umešaj spanać i kuvaj dok ne uvene.
5. U posebnoj činiji izmuti jaja sa solju i biberom.
6. Sipaj jaja preko povrća i smanji vatru. Pokrij poklopcem 4-5 minuta.
7. Pre serviranja pospi mrvljenim kozjim sirom i sitno seckanim vlaščem.

Servira se odmah, uz krišku integralnog hleba.