Kako pravilno čuvati jaja: Saveti za duži rok trajanja

Pravilno skladištenje jaja je ključno za očuvanje njihove svežine i kvaliteta. Pročitajte naše savete za optimalno čuvanje — bilo da ste domaćinstvo ili profesionalna kuhinja.

Frižider ili sobna temperatura?

U Srbiji je standard čuvanje na sobnoj temperaturi do 7 dana ako su jaja sveža. Za duže čuvanje (do 4-5 nedelja od datuma snošenja) — frižider je neophodan, na temperaturi od 4-7°C.

Pravila skladištenja

• Šiljati kraj na dole — žumance ostaje centrirano, jaje duže ostaje sveže
• Originalna kutija — štiti od svetlosti i mirisa iz frižidera
• Daleko od jakih mirisa — luk, beli luk, sir… ljuska je porozna
• Ne perite ih pre skladištenja — uklanjate prirodni zaštitni sloj (kutikulu)

Test svežine

Stavi jaje u činiju sa hladnom vodom. Ako tone i leži na dnu — sveže je. Ako stoji uspravno na dnu — i dalje upotrebljivo, ali ga koristi uskoro. Ako pliva — bolje ga ne koristi.